Гренки по-английски

• хлеб белый - 200г
• сыр - 6г
• масло сливочное - 1-2 ст.л.
• пиво - 1/3 стакана
• перец молотый красный, горчица - по вкусу
• яйцо (желток) - 1 шт.

Ломтики хлеба обжарить с обеих сторон. Растопить на слабом огне масло и, постоянно, помешивая, добавить сыр и пиво, затем приправить перцем и горчицей. Желток взбить и, помешивая, тонкой струйкой добавить к остальным продуктам.

Еще раз разогреть, не доводя до кипения. Полученную массу нанести на гренки и запечь при полной мощности 2-3 минуты.