Суп харчо

• говядина (грудинка) - 250-300г
• рис - 3-4 ст.л.
• чеснок - 3 зубчика
• масло растительное - 1 ст. л.
• лук репчатый - 2 луковицы
• томатная паста - 1 ст. л.
• хмели-сунели - 1 ст. л.
• соус ткемали - 1 ст. л.
• чернослив - 2-3 шт.
• зелень петрушки (свежая) - 2-3 веточки
• перец - 1 стручок
• соль - по вкусу

Рис предварительно замочить. Грудинку говядины нарезать на порционные кусочки, уложить в посуду, залить холодной водой, чтобы покрыть мясо, и готовить при полной мощности 4-5 минут. Отдельно пассеровать измельченный лук, томат-пасту, толченый чеснок, хмели-сунели с растительным маслом при полной мощности 1.5-2 минуты.

Подготовленные овощи добавить к мясу, положить рис, острый перец, соус ткемали, чернослив. Долить воды до 1.5 л, посолить и готовить при полной мощности 10-12 минут. При подаче к столу украсить зеленью.