Запеканка из рыбы

• рыба (филе) - 4 куска
• шпинат - 250г
• масло растительное - 1/4 стакана
• мука - 1/4 стакана
• молоко - 1.5 стакана
• мускатный орех - 1/4 ч. л.
• тертый сыр - 1/2 стакана
• хлебных крошек - 1 стакан

Выложить рыбное филе в один ряд в кастрюлю для запеканок. Растопить масло в отдельной посуде в течение 40 секунд при полной мощности. Добавить муку и все хорошо перемешать.

Тушить еще 1 минуту на той же отметке. Влить молоко, хорошо размешать, тушить 3 минуты при полной мощности, дважды помешав во время готовки. Добавить мускатный орех и шпинат. Залить соусом рыбное филе. Посыпать сверху сыром и хлебными крошками. Запекать 20-22 минуты при мощности выше средней, при этом верх должен стать золотисто-румяным.