Пирожное кофейное

• сливочное масло - 175г
• сахар - 3-4 ст.л.
• мука - 1 стакан
• порошок какао - 2 ст. л.
• сахарная пудра - 1/2 стакана
• очень крепкий кофе - 1 ст. л.

Растереть 100 г масла с сахаром, добавить муку, какао и взбить миксером до получения густой однородной массы. Разделить тесто на 24 части, скатать шарики, уложить их на противень, покрытый пергаментной бумагой, пропитанной маслом. Слегка прижать шарики, придав им плоскую форму. Выпекать 3-5 минут при средней мощности. Осторожно переложить бумагу на решетку и оставить на 5 минут до остывания.

Взбить крем из оставшегося масла, сахарной пудры и кофе. Намазать кремом половину кружочков и соединить по два, посыпать сахарной пудрой.