Кекс имбирный

• мука - 1 стакан
• молоко - 3/4 стакана
• сода - пищевая - 1 ч.л.
• масло сливочное - 100г
• яйцо - 3 шт.
• коричневый сироп - 100г
• темная патока - 100г
• размягченный коричневый сахар - 75г
• смесь любых пряностей - 1 ст.л.
• молотый имбирь - 2 ст. л.
• соль - по вкусу

Налить молоко, положить соду, немного нагреть при полной мощности в течение 30 секунд. Положить масло и сахар, влить сироп и патоку, перемешать и нагревать при полной мощности в течение 1-2 минут, чтобы растопились масло и сахар. Добавить молоко, муку, специи и соль. Взбивать до образования однородной массы. Добавить яйца и снова хорошо взбить.

На дно круглой формы (глубиной 20 см) положить пергаментную бумагу. Вылить тесто в форму и выпекать при полной мощности 7-9 минут.