Рулет из кукурузной муки

• сахар - 1 стакан
• яйцо - 5 шт.
• кукурузная мука - 1 стакан
• вода - 3 ст.л.
• масло сливочное - 1 ст. л.
• сахарная пудра, соль - по вкусу

Яичные желтки растереть с сахаром, довести до кремообразного состояния, добавить взбитые белки, кукурузную муку и теплую воду. Все тщательно перемешать.

Форму для выпекания смазать маслом и выложить в нее тесто. Поверхность выровнять и выпекать при полной мощности около 5-6 минут. Когда тесто испечется, вынуть его из формы, уложить на салфетку и быстро свернуть рулетом. Обсыпать рулет сахарной пудрой. Завернуть в смазанную маслом пергаментную бумагу и запечь в печи еще 1-1.5 минуты.