Мусс малиновый

• малина - 300г
• вода - 2 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• желатин - 2 ч.л.
• сахарная пудра - 2 ст.л.

Режим мощности - медленное кипение. В чашку влить холодную кипяченую воду и засыпать желатин. Дать желатину распуститься, а затем прогреть в течение 30-40 секунд, не доводя до кипения. Желатин должен раствориться. Ягоды малины промыть, высушить и размять, добавить сахарную пудру и яичные белки.

Смесь охладить и хорошо взбить. Добавить растворенный желатин и снова взбить. Взбитую массу выложить в форму и охладить.