Грибы с улитками

• шампиньоны (большие) - 12 шт.
• улитки (консервированные) - 12 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• сухое шерри - 4 ст.л.
• сливочное масло (размягченное) - 70-80г
• лимонный сок - немного
• зелень - 1/2 пучка
• соль - по вкусу.

Сливочное масло в форме в течение 1,5 минут при 100 процентах доведите до кипения, постепенно добавьте в него мелко порубленную зелень и растертый с солью в кашицу чеснок.

Ножки грибов почистите, мелко порубите, всыпьте в форму к зелени с чесноком и ненадолго поставьте в холодильник. Шляпки шампиньонов сбрызните изнутри лимонным соком.

С улиток слейте маринад, пропустите его через сито, смешайте с шерри и, перелив в небольшую сковороду, варите 3 минуты при 100 процентах. Разлейте соус по двум порционным сковородам, уложите на них по 6 грибных шляпок, поместив на каждую улитку и выложив сверху понемногу масляно-грибной смеси.

Запекайте при 100 процентах около 3 минут. На стол подавайте с белым хлебом.