Суфле из курицы

• курица - 1кг
• яйцо - 1 шт.
• сливки - 3 ст.л.
• сливочное масло - 1.5 ст.л.

Мякоть отварной курицы пропустить через мясорубку. Растереть деревянной ложкой, после чего добавить сырые желтки, соль, сливки, взбитые в густую пену белки и осторожно все перемешать. Выложить в посуду, сгладить поверхность, сбрызнуть маслом и запечь при полной мощности 6 8 минут.