Утка с яблоками

• утка - 1 шт.
• яблоки - 3 шт.
• сметана - 2 ст.л.
• красное сухое вино - 1/2 стакана
• лук репчатый - 1 шт.
• мясной бульон - 1/2 стакана
• шалфей (сухой) - 1 ч.л.
• укроп (зелень), соль - по вкусу.

Внутренности обработанной тушки птицы натрите солью и сухим шалфеем. Вымытые яблоки порубите на кубики, наполните ими утку и зашейте ее. Выложите птицу в посуду для тушения вместе с измельченной зеленью и луком. Готовьте ее в течение 24-30 минут на средней мощности.

Затем влейте в посуду с уткой вино, половину бульона и тушите еще минут 20. Образовавшуюся жидкость смешайте со сметаной и остатком бульона. Полученную смесь прогревайте на полной мощности в течение 4-4,5 минут, затем посолите.

Готовую утку разрежьте на порционные куски и залейте их соусом.