Суп луковый по-французски

• лук репчатый - 3-4
• мясной бульон - 1л
• маргарин - 1 ст. л.
• мука - 3-4 ст. л.
• сыр - 50г
• сахар
• соль
• перец - по вкусу
• пряности - по вкусу.

Нарезанный лук пассеровать в горячем маргарине под крышкой 2-3 минуты при полной мощности, добавить муку и готовить еще 1-2 минуты. Добавить тертый сыр, влить бульон, перемешать и готовить еще 5-7 минут после кипения при мощности ниже средней.