Суп гороховый

• горох (свежий или замороженный) - 300г
• картофель - 3-4 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• вода - 3 ст. л.
• ветчина - 300г
• бульон - 1л
• сливочное масло - 1 ст. л.
• петрушка - по вкусу
• соль
• перец и тмин - по вкусу.

Лук мелко нарезать и прогреть в кастрюле при полной мощности 5 минут. Добавить горох и залить половиной бульона, перемешать и прогреть 10 минут при той же мощности. Перемешать и еще прогреть 15 минут при полной мощности. Охладить половину сваренного гороха и раздавить его до пюреобразного состояния. Выложить в посуду, в которой готовился суп. Добавить оставшийся бульон. Ветчину нарезать и тоже положить в суп. Перемешать, посолить, добавить специи. Еще раз перемешать и прогреть в закрытой кастрюле 7-8 минут при полной мощности.

Готовый суп посыпать нарезанной петрушкой.