Запеканка из баранины с миндалем для микроволновки

• баранина - 300г
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• миндаль - 30г
• белый хлеб - 40г
• молоко или вода - 50мл
• яйцо - 1 шт.
• сливки или сметана - 2 ст.л.
• кетчуп - 1 ст.л.
• лимонный сок - 2 ст.л.
• карри - 2 ч.л.
• сахар, соль - по вкусу.

Миндальные орехи перемолоть в крошку. Черствый белый хлеб замочить в молоке или воде и отжать. Баранину пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком.

Смешать фарш с миндалем и отжатым хлебом, добавить яйцо, сливки, кетчуп и лимонный сок. Приправить баранину карри, солью и сахаром по вкусу, тщательно вымесить массу.

Выложить фарш из баранины в форму, смазанную маслом, и разровнять. Поместить запеканку в микроволновую печь и выпекать при максимальной мощности около 8 минут. Готовую запеканку из баранины слегка остудить в форме, затем нарезать на порционные куски и подать с зеленым салатом и гарниром из риса.