Вешенки тушеные

• вешенки - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• сливочное масло - 2 ст. л.
• сметана - 2/3 стакана
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сыр (тертый) - 2 ст. л.
• зелени укропа (нарезанная) - 2 ст. л
• вода - 2 ст. л.
• перец и соль - по вкусу.

Лук нарезать тоненькими кружочками, положить в сотейник с маслом и выдержать в духовке 2-3 минуты при уровне мощности 700. Добавить тщательно промытые и нарезанные грибы, долить воду, посолить и поперчить. Тушить в печи 3 минуты при уровне мощности 700. Затем увеличить уровень мощности до 1000, грибы перемешать и тушить еще 6-8 минут. После этого добавить сметану, сыр, яичный желток и нарезанный укроп, все тщательно перемешать и уменьшив уровень мощности до 700, тушить 1 -2 минуты. Подать горячими.