Пицца с трепангами

• для теста: мука - 1.5 стакана
• сухие дрожжи - 2 ч. л.
• теплая вода - 1/3 стакана
• сахар - 1 ч. л.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• яйцо - 1 шт.
• для начинки: трепанги - 150г
• вода - 1.5 стакана
• лимонный сок - 1 ст. л.
• чабрец - 4 веточки
• лук репчатый - 2 шт.
• сливочное масло - 1 ст. л.
• растительное масло - 1 ст. л.
• мягкий сыр (типа сулгуни) - 100г
• для соуса: чеснок - 2 зубчика
• зеленый лук - 3 пера
• помидоры - 3 шт.
• натертая лимонная цедра - 1 ч. л.
• оливковое масло - 1 ст. л.
• соль и перец - по вкусу.

Замесить тесто. Для этого дрожжи и сахар развести теплой водой, дождаться появления пузырьков. Смешать с маслом, яйцом и мукой, тщательно вымешивать на столе около 5 минут, раскатать в кружок диаметром около 30 см.

Приготовить соус: оливковое масло смешать с мелко нарезанными луком и чесноком. Поместить в печь на 4 минуты при уровне мощности 5. Добавить очищенные и мелко нарезанные помидоры, лимонную цедру. Готовить в печи 6 минут при уровне мощности 7, помешивая через, каждые 2 минуты. Готовый соус посолить, поперчить, остудить.

Приготовить начинку: Трепанги помыть, удалить все ненужное. В посуду налить воду, добавить сок лимона, сливочное масло и мелко нарезанные 2 стебля чабреца. Поместить в печь и держать там при уровне мощности 10 до тех пор, пока не закипит вода. Подготовленные трепанги поместить в посуду и варить их в печи 2 минуты при том же уровне мощности, затем достать с помощью шумовки, обсушить салфеткой и отставить в сторону.

Тесто выложить в смазанную маслом форму, приподняв края намазать приготовленным соусом. Сверху положить нарезанный кубиками сыр, затем начинку из трепангов, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и чабрецом. Выпекать в печи 8 - 10 минут при уровне мощности 10.