Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.4.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Суп грибной



Суп грибной

Для рецепта вам потребуется:

  • куриный бульон - 1 стакан
  • масло растительное - 2 ст. л.
  • лук-шалот - 4 луковицы
  • грибы свежие -750г
  • молоко - 1 стакан
  • мука - 1 ст. л.
  • сливки - 1/2 стакана
  • яйцо (желтки) - 2 шт.
  • соль, перец - по вкусу

Чтобы приготовить Суп грибной необходимо:

Грибы нарезать ломтиками, лук - кольцами, положить масло, лук-шалот и грибы в глубокую кастрюлю. Накрыть и пассеровать 3 минуты при полной мощности. Добавить, помешивая, куриный бульон и молоко. Варить еще 5 минут при той же мощности. Смешать муку с небольшим количеством воды до образования однородной массы. Затем, помешивая, добавить эту смесь в суп. Варить 2 минуты при полной мощности.

В другой посуде хорошо взбить желтки со сливками. Быстро влить эту смесь в горячий суп и размешать. Подогреть 3-5 минут при полной мощности. Добавить соль и перец по вкусу.

Суп подать в горячем виде, посыпав зеленым луком.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама