Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты

Морковный суп-пюре с жареными семенами пинии


Нет фото
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: миксер, комбайн, микроволновка, сито
  • Техники: взбивание, варка
  • Для рецепта супа-пюре вам потребуется:

    • лук-шалот - 1 шт.
    • морковь (молодой) - 250г
    • сливочное масло - 20г
    • соль, белый перец (свежемолотый) - по вкусу
    • куриный бульон - 375 мл
    • сливки - 100г
    • семена пинии - 1 ст.л.
    • кервель (веточки) - 2 шт.

    Рецепт приготовления супа-пюре:

    Чтобы приготовить Морковный суп-пюре с жареными семенами пинии необходимо...

    Луковицу-шалот очистите и нарежьте кубиками. Морковь вымойте, почистите и натрите на крупной терке. Кубики лука вместе с жиром положите в форму для микроволновой печи и обжарьте до прозрачности в течение 2-3 минут при мощности 600 ватт.

    Добавьте морковь, посолите, поперчите и налейте бульон. Форму закройте крышкой и варите суп в течение 8-10 МИНУТ при мощности 600 ватт.

    В это время на сковороде с антипригарным покрытием без добавления жира обжарьте до золотисто-коричневого цвета семена пинии.

    Суп мелко пюрируйте миксером или в кухонном комбайне, затем протрите через сито. Налейте сливки, еще раз разогрейте в течение 2-3 МИНУТ при мощности 600 ватт, после этого миксером взбейте в пену.

    Суп разлейте в глубокие тарелки, посыпьте семенами пинии, отделенными от стеблей листиками кервеля и подайте к столу.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование