Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Суп из цветной капусты с карри



Суп из цветной капусты с карри

Для рецепта вам потребуется:

  • цветная капуста - 500г
  • картофель - 100г
  • молоко - 250 мл
  • бульон (из телятины) - 2 стакана
  • соль, белый перец (свежемолотый) - по вкусу
  • карри (молотой) - 1 ст.л.
  • мускатный орех (свеженатертый) - по вкусу
  • сливки - 4 ст.л.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.

Чтобы приготовить Суп из цветной капусты с карри необходимо:

Почистите цветную капусту, вымойте и разделите на маленькие соцветия. Стебли нарежьте маленькими кусочками. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

Овощи положите в большую форму для микроволновой печи, слой овощей не должен быть выше 3 см. Полейте молоком и бульоном, приправьте солью, перцем, карри и мускатным орехом. Форму закройте крышкой и варите 16-18 минут при мощности 600 ватт.

Выложите несколько маленьких соцветий капусты. Остальные овощи вместе с жидкостью мелко пюрируйте в кухонном комбайне или миксером, затем протрите через сито.

Перемешайте сливки и желток и загустите ими суп. Суп разогрейте за 2-3 минуты при мощности 360 ватт, но не доводите до кипения.

Оставшиеся соцветия капусты положите в суп, посыпьте петрушкой и подайте к столу.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама