Готовим.РУ Готовим.РУ

Подпишись на новую рассылку


Ваш емайл*:
OK
 
- 2-3 раза в неделю
- Без лишней рекламы
- 5-10 фото-рецептов
- Быстрая отписка

Новинка 21.11.2017




Рецепты из тыквы

Суп из цветной капусты с карри


Суп из цветной капусты с карри
  • Сложность: легкo
  • Оборудывание: миксер, комбайн, микроволновка, сито
  • Техники: варка
  • Для рецепта супа вам потребуется:

    • цветная капуста - 500г
    • картофель - 100г
    • молоко - 250 мл
    • бульон (из телятины) - 2 стакана
    • соль, белый перец (свежемолотый) - по вкусу
    • карри (молотой) - 1 ст.л.
    • мускатный орех (свеженатертый) - по вкусу
    • сливки - 4 ст.л.
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • петрушка (рубленая зелень) - 2 ст.л.

    Рецепт приготовления супа:

    Почистите цветную капусту, вымойте и разделите на маленькие соцветия. Стебли нарежьте маленькими кусочками. Картофель очистите, вымойте и нарежьте кубиками.

    Овощи положите в большую форму для микроволновой печи, слой овощей не должен быть выше 3 см. Полейте молоком и бульоном, приправьте солью, перцем, карри и мускатным орехом. Форму закройте крышкой и варите 16-18 минут при мощности 600 ватт.

    Выложите несколько маленьких соцветий капусты. Остальные овощи вместе с жидкостью мелко пюрируйте в кухонном комбайне или миксером, затем протрите через сито.

    Перемешайте сливки и желток и загустите ими суп. Суп разогрейте за 2-3 минуты при мощности 360 ватт, но не доводите до кипения.

    Оставшиеся соцветия капусты положите в суп, посыпьте петрушкой и подайте к столу.


    реклама

    Еще рецепты раздела...


    Голосование