Готовим.РУ Готовим.РУ



Рецепты с крабовыми палочками

Французский суп с чесноком



Французский суп с чесноком

Для рецепта вам потребуется:

  • чеснок - 10 долек
  • картофель - 400г
  • яйцо - 2 шт.
  • сливочное масло - 2.5 ст.л.
  • вода - 1.5 л
  • булочка - 2 шт.
  • черный или красный перец (молотый), соль - по вкусу.

Чтобы приготовить Французский суп с чесноком необходимо:

Картофель очистить, вымыть, нарезать соломкой, залить подсоленной водой и отварить до готовности (15 минут на полной мощности). Отвар слить и сохранить, картофель протереть через сито.

Чеснок нарезать тонкой соломкой и прогреть со сливочным маслом в течение 2 минут при полной мощности. Затем залить картофельным отваром, добавить картофельное пюре, посолить и поперчить по вкусу. Слегка прогреть.

Яичные белки отделить от желтков. Белки взбить до образования устойчивой пены. С помощью чайной ложки опустить массу в суп. Желтки развести в небольшом количестве едва теплого супа и влить их в кастрюлю. Слегка прогреть.

Булочки нарезать соломкой, обжарить их в сливочном масле в течение 3 минут при полной мощности. Получившиеся гренки разложить по тарелкам и залить их супом.


реклама

Новинка 25.9.2017


Голосование

Реклама