Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.5.2017


Реклама


Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке

Суп мясной с мозгами



Суп мясной с мозгами

Для рецепта вам потребуется:

  • мозговые кости с мясом - 300г
  • лук репчатый (небольшой) - 1 шт.
  • замороженная овощная смесь для супа - 1 ст. л.
  • лавровый лист - 1 шт.
  • чеснок - 1 зубчик
  • вода - 425 мл
  • мука - 1 ст. л.
  • яйцо (желток) - 2 шт.
  • соль и перец - по вкусу
  • паприка - по вкусу
  • петрушка (резанная) - 1 ч. л.

Чтобы приготовить Суп мясной с мозгами необходимо:

Режим мощности - полная мощность. Отделить мясо от костей и порезать его кубиками. Из костей извлечь костный мозг и сохранить его. 0,5 стакана воды, лук, овощи, лавровый лист и чеснок смешать с мясом и костями, положить в глубокую кастрюлю и варить, накрыв крышкой, 14 - 16 минут, пока мясо не станет мягким. Долить воду (300 мл) в кастрюлю и нагревать еще 2-5 минуты. Смешать специи с яйцом в отдельной чашке и, беря вилкой кусочки костного мозга, опускать их в эту смесь, а затем панировать в муке, формируя маленькие комочки. Положить мозговые шарики в суп и проварить 5 минуты. Дать постоять под крышкой.


реклама

Реклама

Голосование

Реклама