Роллатини из баклажанов с сыром
Для рецепта вам потребуется:
- баклажаны - 900г
- соль, перец - по вкусу
- соус маринара - 1 стакан
- сыр рикотта - 1/2 стакана
- сыр пармезан - 1/2 стакана
- яйцо (крупное) - 1 шт.
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик
- сыр моцарелла - 115г.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Роллатини из баклажанов с сыром необходимо...
Замечательные итальянские рулетики из баклажанов с начинкой из сыра, яйца и чеснока готовятся очень просто и быстро в микроволновой печи.
Нарежьте баклажан продольными ломтиками толщиной 1,3 см (8 шт.). Посолите и посыпьте перцем. Выложите в посуду с крышкой для микроволновой печи. Готовьте на максимальной мощности 6-8 минут, чтобы баклажаны стали мягкими.
Выложите баклажаны на покрытый бумажным полотенцем противень одним слоем. Посуду для микроволновки вытрите насухо и выложиnе на дно ¼ стакана томатного соуса.
Перемешайте рикотту с пармезаном, яйцом, чесноком, 1/4 ч. л. соли и 1/8 ч. л. перца. Промокните бумагой баклажаны. Выложите сырную смесь на каждый ломтик и сверните их рулетиками, начиная с широкого конца. Выложите рулетики в посуду с томатным соусом (одним слоем). Полейте оставшимся соусом.
Накройте и готовьте в микроволновой печи 15-17 минут (баклажаны должны стать очень мягкими). Посыпьте моцареллой и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился. Остудите в течение 5 минут. Подайте со свежим хрустящим хлебом и пармезаном (по желанию).
средний бал: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
